La Ch'ti est une bière de garde brassée par infusion qui a été créée à Brasserie Castelain de Bénifontaine près de Lens en 1979. A l'époque, elle était livrée directement à domicile dans un rayon de 40 km autour de la brasserie à une clientèle essentiellement composée de mineur. Il en existe diverses variétés : blonde, ambrée, brune, blanche, triple, bière de noël, jade, maltesse, derby et bière de printemps.
