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jeudi 9 novembre 2017
jeudi 27 avril 2017
La Hoegaarden
La Hoegaarden est une bière blanche originaire de Hoegaarden en Belgique. Elle est disponible dans plus de 70 pays. C'est une marque du groupe AB InBev, le plus gros brasseur du monde. Elle est produite à la Brasserie Hoegaarden (ex Brasserie De Kluis).
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| Un sous-bock Hoegaarden |
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| Un sous-bock Hoegaarden |
lundi 20 mars 2017
La Jenlain
La Jenlain est une bière fabriquée à Jenlain, une commune du Nord, en France. Elle a été créée en 1922 par la Brasserie Duyck. À l'origine, ambrée, elle existe aujourd'hui plusieurs variantes : Blonde, N°6, Or, Blonde d'Abbaye, Fraîche (anciennement Fraîche de l'Aunelle), Blanche, bière de Printemps et bière de Noël.
Le verso est commun aux 4 sous-bocks.
mercredi 28 octobre 2015
La Blanche de Namur
La Blanche Namur est une bière blanche belge brassée par la Brasserie du Bocq. Elle titre 4,5°. Elle doit son nom à Blanche de Namur, fille du Comte Jean de Namur. On raconte que Magnus IV Eriksson, Roi de Suède et de Norvège, fut séduit par la beauté de la jeune princesse, alors qu'il faisait route pour la France en quête d'une prestigieuse épouse. La princesse s'embarqua pour la Scandinavie en août 1335 et ne devait jamais revoir les rives de la Meuse pour devenir Reine de Norvège, de Suède et de Scanie.
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| Le sous-bock de la Blanche de Namur |
La Blanche de Namur a été plusieurs fois récompensées : Elle est élue meilleure Bière Blanche au monde au concours international www.tastingbeers.com en 2009, meilleure Bière Blanche d'Europe au concours international WBA - WORLD BEER AWARDS en 2012 et a remporté le renommé concours "International Beer Challenge 2013". Ce sous-bock a été trouvé pendant le 1er Festival de la Bière de Quiévrain (Belgique) des 24 et 25 octobre 2015.
A noter que la Blanche de Namur existe aussi en version "rosée", avec un subtil arôme de framboise. Elle titre alors 3,4°
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| (source: Brochure de la Brasserie) |
A noter que la Blanche de Namur existe aussi en version "rosée", avec un subtil arôme de framboise. Elle titre alors 3,4°
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| (source: Brochure de la Brasserie) |
jeudi 2 janvier 2014
La Wieckse Witte
C'est dans des temps très anciens, en Europe du Nord, qu'est née la recette de la bière blanche, durant une période de pleine lune dit-on. Certains croyaient en effet, à l'influence de la lune sur la couleur mystérieuse et le trouble de cette bière. Wieckse Witte en a redécouvert la recette en 1857.
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| recto |
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| verso |
La Wieckse Witte est une blanche particulière : sur lie, elle est brassée avec du coriandre et de l'écorce d'orange (que l'on arrive à identifier à la dégustation) et son goût est légèrement acide.
lundi 30 décembre 2013
La Ch'ti
La Ch'ti est une bière de garde brassée par infusion qui a été créée à Brasserie Castelain de Bénifontaine près de Lens en 1979. A l'époque, elle était livrée directement à domicile dans un rayon de 40 km autour de la brasserie à une clientèle essentiellement composée de mineur. Il en existe diverses variétés : blonde, ambrée, brune, blanche, triple, bière de noël, jade, maltesse, derby et bière de printemps.
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