La Guillotine

La Guillotine est une bière belge blonde forte aux 3 grains et 3 houblons, brassée par la Brasserie Huyghe. Elle titre 9°. Ce sous-bock a été trouvé pendant le 1er Festival de la Bière de Quiévrain (Belgique) des 24 et 25 octobre 2015.

Le sous-bock de la Guillotine

La Duvel

La Duvel est une bière blonde belge de fermentation haute  brassée par la Brasserie Moortgat. Elle titre 8,5°. Ce sous-bock a été trouvé pendant le 1er Festival de la Bière de Quiévrain (Belgique) des 24 et 25 octobre 2015.

Un sous-bock de la Duvel

Ce second sous-bock a été trouvé à la brasserie "Au Bureau", à Valenciennes, le 25 mars 2017.

Un sous-bock de la Duvel

L'histoire de Duvel Moortgat est une histoire de respect pour la tradition et les valeurs familiales. La brasserie fut fondée en 1871 par Jan-Leonard Moortgat à Breendonk près de Malines. Aujourd'hui, la quatrième génération de la famille Moortgat veille sur l'héritage de ses ancêtres et le fait prospérer puisque ces dernières décennies l'entreprise a acquis ou s'est associée à plusieurs autres brasseries en Belgique (Maredsous, Liefmans, Achoufffe, De Koninck), en République Tchèque et aux Etats-Unis.

La Brasserie Moortgat

La Chimay

La Chimay est une bière trappiste belge, produite à l'abbaye Notre-Dame de Scourmont à 7 kilomètres au sud de la ville de Chimay. C'est l'une des six bières en Belgique autorisées à arborer le logo hexagonal Authentic Trappist Product garantissant que le produit est fabriqué au sein d’une abbaye trappiste, par ou sous le contrôle des moines. Ce sous-bock a été trouvé pendant le 1er Festival de la Bière de Quiévrain (Belgique) des 24 et 25 octobre 2015.

Le recto du sous-bock de la Chimay

En 1850, le Prince de Chimay invite les moines de l'abbaye de Westvleteren (Flandre-Occidentale) à fonder une nouvelle abbaye cistercienne. Dès 1862, de la bière est produite à partir de l'eau des puits de l'abbaye.

la bière de Chimay n'est ni filtrée, ni pasteurisée. Authentique bière trappiste, la Chimay est toujours produite sous le contrôle et la responsabilité de la communauté monastique. Aujourd'hui, la Chimay réalise plus de 50% de son chiffre d'affaire à l'exportation.

Le verso du sous-bock de la Chimay

La Pêche Mel' Bush

La Pêche Mel' Bush est une bière ambrée belge aromatisée à la pêche qui titre 8,5°. Elle est brassée par la Brasserie Dubuisson. Ce sous-bock a été trouvé pendant le 1er Festival de la Bière de Quiévrain (Belgique) des 24 et 25 octobre 2015.

Le sous-bock de la Pêche Mel' Bush

Le Pêche Mel Bush était à l'origine un cocktail de bière très prisé des étudiants belges. Brassée depuis 2009 avec la même rigueur que les autres Bush et selon une recette originale à base d'extraits naturels de Pêche, la Pêche Mel Bush ravira les amateurs de bières fruitées de caractère. Les arômes et extraits naturels su fruit s'harmonisent avec l'amertume originale de la Bush ambrée pour donner une bière d'une belle couleur ambrée, pleine en bouche et parfaitement équilibrée.

La Pêche Mel' Bush et son verre

La Filou

La Filou est une bière belge blonde forte qui titre 8,5° et est brassée par la Brasserie Van Honsebrouck. Ce sous-bock a été trouvé pendant le 1er Festival de la Bière de Quiévrain (Belgique) des 24 et 25 octobre 2015.

Sous-bock de la Filou

La Brasserie de l'Abbaye des Rocs

Extrait de leur brochure:

"C'est d'une ancienne ferme abbatiale du 12e siècle dont les vestiges sont encore visibles à quelques centaines de mètres de l'actuelle brasserie que cette dernière tire son nom et son blason.

L'histoire de notre brasserie débute en 1979. A cette date, suite à un pari avec son beau-père maître brasseur, Jean-Pierre Eloir décide de créer sa propre brasserie, pour ce faire il demande une dérogation aux douanes et accises afin de brasser moins de 10000 hl°. Nous sommes donc les premiers à avoir relancé l'activité des microbrasseries en Belgique avant il n'était pas permis de brasser moins de 10000 hl° plato.

Aujourd'hui grâce à une sélection des meilleurs malts et houblons, d'une eau douce captée à la brasserie et d'un savoir-faire acquis depuis plus de 35 ans, nous brassons 5 bières fines et goûteuses internationalement reconnues et régulièrement primées.

Les bières de la Brasserie de l'Abbaye des Rocs sont aujourd'hui sur de nombreux marchés étrangers et dans les meilleurs établissements."

Le sous-bock de l'Abbaye des Rocs

Ce sous-bock a été trouvé pendant le 1er Festival de la Bière de Quiévrain (Belgique) des 24 et 25 octobre 2015.

La Blanche de Namur

La Blanche Namur est une bière blanche belge brassée par la Brasserie du Bocq. Elle titre 4,5°. Elle doit son nom à Blanche de Namur, fille du Comte Jean de Namur. On raconte que Magnus IV Eriksson, Roi de Suède et de Norvège, fut séduit par la beauté de la jeune princesse, alors qu'il faisait route pour la France en quête d'une prestigieuse épouse. La princesse s'embarqua pour la Scandinavie en août 1335 et ne devait jamais revoir les rives de la Meuse pour devenir Reine de Norvège, de Suède et de Scanie. 

Le sous-bock de la Blanche de Namur

La Blanche de Namur a été plusieurs fois récompensées : Elle est élue meilleure Bière Blanche au monde au concours international www.tastingbeers.com en 2009, meilleure Bière Blanche d'Europe au concours international WBA - WORLD BEER AWARDS en 2012 et a remporté le renommé concours "International Beer Challenge 2013". Ce sous-bock a été trouvé pendant le 1er Festival de la Bière de Quiévrain (Belgique) des 24 et 25 octobre 2015.

(source: Brochure de la Brasserie)

A noter que la Blanche de Namur existe aussi en version "rosée", avec un subtil arôme de framboise. Elle titre alors 3,4°

(source: Brochure de la Brasserie)